Каждый весну японцы собирают в лесу разные съедобные дикоросы. Только весной можно попробовать сочные стебли аралии и молодой бамбук. Все дикоросы весной называются одним словом Сансай. Если будете в Японии весной, обязательно попробуйте эти необыкновенные блюда, которые легко найти в местных ресторанах или в овощных. Многие из них очень вкусные в сыром виде, и почти все можно использовать для зеленых коктейлей. Отличный источник витаминов и минералов, очень хорошая зелень для зеленых коктейлей на завтрак! Японцы обычно отваривают эту зелень или делают тэмпуру, что вкусно конечно, но так “мотаннай” нерационально!  Continue reading →

Когда я встречаюсь с друзьями в Starbucks кафе, всегда появляется невыносимый соблазн заказать себе соевый латэ. Ничего страшного, раз в год можно, с такими мыслями я делаю заказ и успокаиваю себя. Следущая встреча с друзьями становится долгожданной, чтобы снова пойти в Старбакс. Зависимость появляется буквально с первой чашки, так как это вкусно, красиво и с друзьями. Я поняла, что раз в год постепенно и незаметно превратился в пару раз в месяц. В этом кафе есть травяные чаи, однако хочется только кофе. Я решила для себя, что пора расстаться с этой привычкой, поэтому и пишу эту статью. Эта тема особенно полезна сыроедам, так как результаты вреда видны буквально сразу. Потеря кальция и нарушенный водный баланс на сыроедение сразу заметен, поэтому на мой взгляд следует избавиться даже от одной чашечки кофе в день. Continue reading →