Почти все лето не ела жиры, а вот в холодное время года очень тянет на более тёплую и жирную пищу. Хорошо жить в тёплом климате и не думать о холоде! 🙂 Эти печеньки я сделала в двух версиях, сыроедные и печёные в духовке. Дело в том, что я впервые испробовала муку из конопли. Эту муку можно использовать вместо обычной пшеничной муки, как для сыроедческих блюд, так и для любой выпечки. Съели все печеньки за один день мои мужчины, а значит рецептик удался 🙂 Конечно, эти печеньки очень жирные и калорийные, их удобно брать с собой в дорогу или путешествие, а также можно съесть после больших физических нагрузок. В них есть много белка, клетчатки и полезных жиров. 

Конопляное Печенье

1 стакан муки конопли
1 1/2 стакана овсяной муки
3/4 стакана сырых семян конопли
1/4 стакана кокосового сахара
1/4 стакана масла семян конопли
1/4 стакана кокосового масла
1/4 стакана финиковой пасты* или кленового сиропа (не сыроедный)

*для финиковой пасты смешайте 5-8 больших финикоы и 1/2 стакана воды. Взбейте хорошо в блендере до образования однородной пасты.  

Смешайте муку, семян конопли и кокосовый сахар. Растопите кокосовое масло на паровой бане или в дегидраторе, смешайте его с маслом семян конопли и кленовым сиропом. Смешайте мокрые и сухие ингредиенты вместе. Слепите небольшие печеньки и разложите их на листы дегидратора. Сушите 6-8 часов или всю ночь. Храните в герметично закрытой посуде приблизительно одну неделю. В холодильнике они сохранятся дольше.

Моему попугаю Лоле очень понравились эти печеньки 🙂

Заметки: 
Если у вас нет дегидратора, вы можете сделать эти печеньки в духовке, при самой маленькой температуре и с приоткрытой дверцей.

Сделать овсяную муку очень легко. Лучше использовать цельный очищенный овёс, я люблю его сперва проращивать, а потом высушивать, но это не обязательно. Если вам не удалось найти цельный сырой овёс, можете использовать овсяные хлопья. Чтобы сделать муку, просто измельчите овёс в блендере или в кухонном кобайне до образования муки.

Приятного аппетита! 

Большое спасибо!

Делитесь с друзьями рецептом!

Не забудьте оставить лайки!  🙂