Архив рубрики: Салаты

Гуакамоле

гуакамоле
Гуакамо́ле (исп. guacamole), от аст. āhuacamōlli, от āhuacatl (авокадо) и mōlli (сальса или соус) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни, имеет ацтекские корни. Гуакамоле в оригинале готовится из мякоти спелого авокадо с соком лайма или лимона, солью и красным острым перцем. Часто в гвакамоле добавляют мякоть помидора, лук, чеснок, петрушку, кинзу, сладкий перец, специи.  Читать далее

Салат из Редьки и Пророщенного Чёрного Риса

Салат из Редьки и Пророщенного Чёрного РисаЧёрный рис очень полезный, а если его прорастить, ценность его возрастает в несколько раз! Черный рис является аристократом в мире риса, его называли “запретным рисом – black forbidden rice”. В Древнем Китае его ели только императоры и их семьи.  Читать далее

Сыроедное Оливье

olivier

Всегда любила оливье, и всегда знала, что люблю его потому, что есть там зелёный горошек! 🙂 Сырой горошек намного вкусней консервированного, и конечно, в сто раз полезней! Найти замороженный горошек можно в любое время года! В Японии я нашла замороженный зелёный горошек органический, очень вкусный и по доступной цене. Салат очень нежный и вкусный, главное сделать его на свой вкус, поэтому важно сделать вкусный майонез. 😉 Читать далее