Архив рубрики: Главные блюда

Гуакамоле

гуакамоле
Гуакамо́ле (исп. guacamole), от аст. āhuacamōlli, от āhuacatl (авокадо) и mōlli (сальса или соус) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни, имеет ацтекские корни. Гуакамоле в оригинале готовится из мякоти спелого авокадо с соком лайма или лимона, солью и красным острым перцем. Часто в гвакамоле добавляют мякоть помидора, лук, чеснок, петрушку, кинзу, сладкий перец, специи.  Читать далее

Гречневая Гранола с Коноплёй

hemp buckwheat granolaЭто одно из самых любимых комфортных блюд нашей семьи. В холодное время года гречневая гранола с тёплым миндальным молоком делает наше утро прекрасным. Вы можете посмотреть видео-рецепт этой гранолы на нашем канале. Обычно я делаю 4-5 литровых банок такой гранолы, чтобы в течении месяца у нас была это вкусная еда. Гречневую гранолу можно брать с собой, она очень вкусная и хрустящая даже без молока. Для приготовления этой гранолы я проращиваю гречку сперва, после чего сушу её в дегидраторе. Сухая гречка становится нежной и хрустящей, дети очень её любят даже в чистом виде. Такую сухую пророщенную гречку можно добавлять в салаты, смузи, делать из неё муку и использовать в разных блюдах. В эту гранолу я добавляю всё, что есть в этот день дома. 🙂 Очень вкусно, когда есть яблоки и лимонная цедра. Иногда я добавляю кокосовую стружку, мак, какао, кэроб, и свежие фрукты. Очень вкусно получается с хурмой и бананами. Поэтому, можете изменять ингредиенты в этом рецепте, добавив те фрукты и семена, которые у вас есть в наличии. Этой осенью я начала добавлять немного семян конопли в гранолу, чтобы наполнить её полезными протеинами. 😉 Читать далее

Сыроедная Пицца с Томатным Соусом

pizza3Классический рецепт сыродной пиццы очень простой и нейтральный по вкусу. Для приготовления коржа понадобится дегидратор. На сыроедение люди стараются исключить употребление чеснока и лука к минимуму, поэтому я не использовала их в соусе. Если вы не придерживаетесь сыроедческой диеты, возможно этот рецепт покажется немного простым на вкус, в этом случае можно добавить больше специй и масла. Это отличный рецепт для вечеринок и праздников с друзьями и семьей, когда каждый может оформить свою пиццу и выбрать любимые овощи и фрукты. Рецепт для одной большой пиццы или нескольких маленьких. Коржы можно замoрозить, перед использованием разогреть в дегидраторе. Читать далее