Гуакамоле

гуакамоле
Гуакамо́ле (исп. guacamole), от аст. āhuacamōlli, от āhuacatl (авокадо) и mōlli (сальса или соус) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни, имеет ацтекские корни. Гуакамоле в оригинале готовится из мякоти спелого авокадо с соком лайма или лимона, солью и красным острым перцем. Часто в гвакамоле добавляют мякоть помидора, лук, чеснок, петрушку, кинзу, сладкий перец, специи.  Читать далее

Веганское Шоколадное Печенье

Мои сыроедные сладости сын перестал есть приблизительно после 4 лет, поэтому я начала экспериментировать с веганскими и вегетарианскими рецептами. В этот раз делала Это Веганское Шоколадное Печенье, получились пышные, как пряники 🙂 Главное съесть их пока они еще свежие и мягкие, а в холодильнике они твердеют сразу 🙂 Надеюсь вам понравится 😉

Постное печенье без белой муки, без белого сахара, легкий рецепт. Кокосовый сахар не очень сладкий, поэтому количество его больше, если будете использовать другой подсластитель, добавляйте меньше и пробуйте на вкус.


Ссылки:
Какао https://goo.gl/MLxznq
Мука полба https://goo.gl/Dw67zl
Кокосовый сахар https://goo.gl/cfRNfP
Соль https://goo.gl/VTOB3O
Сода Non-Irradiated https://goo.gl/IGZbvS
Лен https://goo.gl/w5pki0
Кокосовое масло Organic Virgin Coconut Oil, Cold-Pressed and Unrefined https://goo.gl/2tg6rp
Ccылки в Японии:
Choco chips без химии: http://item.rakuten.co.jp/nk/10001492#10001492
Мука Полба органика: http://item.rakuten.co.jp/nk/10002222#10002222

Что Приготовить из Морковного Жмыха?

После приготовления морковного сока всегда остается много жмыха. Часто становится обидно просто взять и отправить в мусорный бак красивый оранжевый жмых. Известный академик Б.В.Болотов предлагает лечение жмыхом организма. Согласно его исследованиям, жмыхи имеют отрицательный потенциал, который сохраняется несколько недель, пока волокнистые вещества жмыхов не втянут ионизированные элементы воздуха. Свежие жмыхи за счет электропотенциальности на уровне порядка 10-30 эВ способны вытягивать из стенок желудка и луковицы двенадцатиперстной кишки металлы (в том числе радионуклиды и тяжелые металлы). Они также могут убирать канцерогенные вещества и свободные радикалы. Кроме того сами жмыхи собирают не только остатки солевых желудочных жидкостей, но и являются важными наполнителями кишечника, способными также восстанавливать эпителий всего кишечного тракта. Помимо этого жмыхи связывают и выводят из кишечника желчные кислоты, образующиеся в печени, и уменьшают гнилостные процессы в кишечнике. Жмыхи связывают и выводят до 25-30% насыщенного жира, попадающего в организм с пищей, снижают общий уровень в крови холестерина и канцерогенов.

Морковным жмыхом в принципе можно заменять морковь практически во всех блюдах, куда обычно используют тертую морковь. Рецептов множество и всегда можно проявить фантазию. В своем видео я показываю рецепты, которые я чаще всего делаю из жмыха: салат, роллы и онигири. Также я часто делаю веганский морковный кекс (рецепт здесь). Иногда я делаю сыроедные хлебцы, рецепт их прост: перемешиваю морковный жмых с мукой семян льна и добавляю немного зелени, после чего сушу до полного высыхания в дегидраторе. Такие крекеры очень вкусно кушать с соусом гуакамоле, в который я тоже добавляю немного морковного жмыха.

Смотрите видео Что Приготовить из Морковного Жмыха?

Между Прошлым и Будущим. Часть 2

Между Прошлым и Будущим. Часть 2Итак, мы знаем уже, что ум поселился у нас в черепной коробке, а также стоит принять факт, что Ум и Я – это не одно и тоже, мы разные. Люди часто говорят “мой мозг говорит мне” или просто вспомните свои разговоры внутри себя с умом. Не отождествляйте себя с умом, это большая ошибка. Ум подменил человека и принимает решение, а мы понимаем это только после 30 секунд. В основе  задержки  при  принятии решений  лежит  время согласования информации между  сознательным  и  бессознательным. Получается, что мы принимаем решения бессознательно, так кто на самом деле в доме хозяин? Читать далее

Между Прошлым и Будущим

Между Прошлым и БудущимПомните слова старой, доброй песни:

“Призрачно всё
В этом мире бушующем,
Есть только миг,
За него и держись.
Есть только миг
Между прошлым и будущим,
Именно он называется жизнь.” Читать далее